Vanilla (Ice Cream) Cake

Lecker luftiger Vanille-Kuchen mit Pudding-Creme als Topping 🙂

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Du brauchst für den Teig

  • 30g Haferflocken
  • 30g Dinkelvollkornmehl
  • 50g Whey Protein (ESN Designer Whey – Vanilla Ice Cream)
  • Süßungsmittel (Flavedrops Vanille oder Süßstoff)
  • 100g Magerquark
  • 200g Weiße Bohnen
  • 3 Eier
  • 1 gehäufter Teelöffel entölter Kakao

To Do

  • Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
  • die weißen Bohnen zerdrücken, bis sie eine Masse bilden
  • Eigelb und die restlichen Zutaten dazugeben und vermengen
  • Das Eiweiß vorsichtig unterheben
  • Den Teig in eine Kuchenform geben und 20-25 Minuten (Ober/Unterhitze) bei 180° backen lassen
  • den ausgekühlten Kuchen aufschneiden und mit der Creme beschmieren oder über den gesamten Kuchen verteilen

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Du brauchst für die Creme

  • Franky’s Bakery Sweet Pudding

oder

  • 200g Magerquark
  • Flavedrops nach Wahl

To Do

  • Nach Packungs-Anleitung zubereiten (Franky’s Bakery Sweet Pudding)

oder

  • Magerquark mit etwas Wasser cremig rühren und Flavedrops dazu geben

 

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