Lecker luftiger Vanille-Kuchen mit Pudding-Creme als Topping 🙂

Du brauchst für den Teig

• 30g Haferflocken
• 30g Dinkelvollkornmehl
• 50g Whey Protein (ESN Designer Whey – Vanilla Ice Cream)
• Süßungsmittel (Flavedrops Vanille oder Süßstoff)
• 100g Magerquark
• 200g Weiße Bohnen
• 3 Eier
• 1 gehäufter Teelöffel entölter Kakao

To Do

• Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
• die weißen Bohnen zerdrücken, bis sie eine Masse bilden
• Eigelb und die restlichen Zutaten dazugeben und vermengen
• Das Eiweiß vorsichtig unterheben
• Den Teig in eine Kuchenform geben und 20-25 Minuten (Ober/Unterhitze) bei 180° backen lassen
• den ausgekühlten Kuchen aufschneiden und mit der Creme beschmieren oder über den gesamten Kuchen verteilen

Du brauchst für die Creme

• Franky’s Bakery Sweet Pudding

oder

• 200g Magerquark
• Flavedrops nach Wahl

To Do

• Nach Packungs-Anleitung zubereiten (Franky’s Bakery Sweet Pudding)

oder

• Magerquark mit etwas Wasser cremig rühren und Flavedrops dazu geben