Brot und Toast gehören eigentlich nicht in meinen Alltag, da ich versuche möglichst unverarbeitete Lebensmittel zu mir zu nehmen. Sonntags gönnen wir uns allerdings zum Frühstück immer Brötchen (auch mit süßem „Belag“) oder dieses geile French Toast. Heute möchte ich euch eine relativ cleane herzhafte Version präsentieren:

Du brauchst:

• 2 ganze Eier
• 1 getrenntes Eiweiß
• gehackte Petersilie
• Salz, Pfeffer
• 2 Vollkorn-Toast
• 50g Cocktailtomaten
• Salat nach belieben
• 1 TL pikantes Humus

To do:

• Zutaten in einer flachen Schüssel gut miteinander verrühren/verquirlen
• Toasts kurz in die Flüssigkeit legen, dass es das Ei aufsaugt
• gut von beiden Seiten anbraten
• auf die erste Scheibe Salat, Cocktailtomaten und Humus und
• mit der 2. Scheibe schließen
• restliches Ei anbraten und entweder dazwischen oder oben auf das Sandwich legen

 

Ich habe auch noch ein wundervolles süßes French Toast auf Lager. Bei Interesse am Rezept einfach unten in die Kommentare schreiben 🙂 

 

#wolfpackkitchen

#larrylifts