Du möchtest eine Low-Carb- und Low-Fat-Alterenative zur klassischen Pizza? Einfach mal ein paar Kalorien einsparen und trotzdem das Pizza-Feeling beibehalten:
Du brauchst:
- 250g frischen Blumenkohl
- 1 ganzes Ei
- 2 Eiweiß
- 100g light Mozzarella
- 1 Knoblauchzähe frisch gehackt
- 2 TL Salz
- 2 TL italienische Kräuter
- Passierte Tomaten
- Belag nach Wahl
To do:
- Den Blumekohl schneiden und in einer Küchenmaschine häckseln, bis die Masse wie Grieß aussieht
- Den gehackten Blumekohl in eine Schüssel geben und 8 Min. in der Mikrowelle garen
- Ofen auf 230° vorheizen.
- zu dem Grieß 1 Ei, 2 Eiweiß, 1 TL italienische Kräuter, 1 TL Salz, 1 Knoblauchzähe gehackt und 70g light Mozzarella hinzugeben und vermengen
- den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen
- bei Belieben kann die Oberfläche noch mit etwas Öl bestrichen werden, um den Bräunungsvorgang zu unterstützen
- 15 Min backen bis es lecker gebräunt aussieht
- Passierte Tomaten in einer Schüssel mit Salz, italienischen Kräutern und Gewürzen nach Wahl mischen und damit die Pizza bestreichen
- nach Belieben belegen und den restlichen Mozzarella darüber streuen
- nochmals weiter 10-15 Min. backen bis der Käse gut zerlaufen ist
Bon Appetit!
#wolfpackkitchen
#larrylifts
Larissa Reinelt 